位置與交通
阿裕牛肉涮涮鍋位於仁德區，距離國道一號仁德交流道很近，交通非常方便。
店內設有很多停車位，而且店前的崑崙路也都是白線可以停車。但由於名氣過於響亮，導致人潮眾多，很多人登記完就在現場等候，導致停車位不足(且登記無發放號碼，只能空等)。若有要造訪的朋友建議一早就來登記，正常幾乎都要等上1-2小時，才能用餐。海獅是假日晚上用餐，約六點登記，八點才能入座。
用餐環境
一進到停車場看到建築物時，海獅一家人都被美麗的設計嚇到了，難怪有人說崑崙店像美術館都不為過。店內用餐位置很多，共有兩層樓。由於是新店的關係，整體感覺很乾淨且明亮，很舒適！店外觀及內部都有細心裝潢過，桌距也不會擁擠。但唯一缺點就是人真的太多，導致門口十分擁擠，加上沒有號碼燈號，都要一直去櫃檯問還有幾組才會輪到，這點倒是很惱人，落候的排隊方法與新穎的建築物完全不搭。
菜單
不能錯過的當然是特級頂級牛，其他就因人而異挑選自己喜歡吃的，還有麻油快炒。海獅是推薦點特級頂級牛就好，要把胃留給最美味的菜色！每人的低消是300NTD，12歲以下免低消，不收服務費。
櫃檯旁的冰箱有生鮮蔬菜區，顧客可以挑選自己需要的菜、菇、豆腐豆皮等食材。結完帳，才上樓開始煮。
座位一旁備有「免費滷肉飯」，及火鍋醬料區。 滷肉飯的表現很不錯，海獅一家人每個人都扒了兩碗。
餐點與食記
阿裕牛肉湯的湯底是用大骨、蔬果共同燉煮而成，顏色很清，湯頭非常鮮甜，用餐完後也不會口渴，大膽斷定應該完全沒有添加味精。
這色澤的溫體牛真的很吸引人！排隊排這麼久就是為了這盤！
四人用餐，一人一盤溫體牛。
可以選擇在鍋內涮個2-3秒，或是將牛肉片放入碗內，再倒入滾燙的湯體，這一口完全可以吃到牛肉的鮮甜，彷彿置身雲霄。
排隊兩小時吃到如此鮮美的牛肉和爽口的湯頭真的很值得，但想到要等那麼久，下次若回訪一定會一開店就來登記，否則這種沒有號碼牌的漫長等待真的會破壞用餐興致。