位置與交通
林聰明砂鍋魚頭位於嘉義市區，停車很不方便，由於人潮眾多，特約的建安停車場（林聰明停車場）常常客滿，很難等到位置，而且消費1000NTD，才能折抵1小時，最多只能折2小時，等待的時間就不只兩小時，門檻真的很高，建議先取號碼牌後再停車到文化公園停車場，一小時20NTD。
每到假日一定要先拿號碼牌，看看這人潮，沒有排個1-2小時是吃不到的，門口都有號碼燈可以看現在輪到幾號，排隊期間可以先到附近有名的源興御香屋，來杯葡萄柚綠茶。
用餐環境
滿滿的人潮，忙碌的店員，生意非常興隆！
林聰明有兩間店，我們是選擇位於中正路上創始店用餐，店內只有一層樓，有兩個空間約20桌左右。分店光華店，也在附近約步行5分鐘的距離，若等得不耐煩也可以到分店抽號碼牌，看看會不會比較快！整體來說空間安排算是寬敞，動線規劃也不錯，只是洗手間只有一間完全無法消化滿滿的人潮，建議到光華店的洗手間會比較快喔！
菜單
除了招牌的砂鍋魚頭，有很多涼菜可以選擇，例如：玉米筍、蘆筍、筊白筍、瓜類、青花菜等。嘉義當然少不了火雞肉飯可以選擇，也有豬心豬舌冬粉。招牌的沙鍋料理，有分1~5人份不等的選擇。
餐點與食記
沙鍋菜＋魚頭肉NTD490、涼菜切盤
海獅一家七人，每個人口味不同，但這鍋排了2小時的沙鍋魚頭，海獅一家都覺得有點偏甜，也不是很喜歡吃炸的魚頭，感覺炸很久放在一旁，整個都冷的，配上沙茶味很重的湯頭，十分油膩，私心覺得不是很值得排這麼久，但味道很特別，沒試過的朋友可以嘗鮮看看，說不定會喜歡這種偏甜的沙茶鍋。涼菜吃起來可以解掉沙茶鍋的甜膩，建議一定要點。
來個整體大合照，這份沙鍋料理真得很多料，因為很容易膩，海獅一家吃超久才吃完，若不想吃魚頭的人，建議點沙鍋菜+魚肉，嘗鮮一下就好。
