【嘉義美食】黃記涼麵涼圓 品嘗嘉義特有的美乃滋涼麵

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店家資訊:官網

電話:05-224-0620

地址:600嘉義市東區興中街6號(Google地圖)

營業時間:09:00–18:00 (週一公休)

用餐日期:2020/7

付款方式:現金

位置與交通

黃記涼麵涼圓就位於嘉義文化公園旁,附近就有文化公園停車場,停車很方便。店家位於街角店面,很顯眼,第一次來看這招牌就覺得應該有找人特別設計,店內裝潢也感覺有整個翻新過。

用餐環境

內用位置並不多,店裡約有四張兩人桌,騎樓也有四張桌子提供給客人內用,不管是內用還是外帶都要到點餐區點餐並先付款,再依號取餐。

菜單

店內品項如圖,分為涼麵涼圓和冰品,還有皮蛋豆腐和糖心蛋,這個菜單也做得很可愛,以街頭小吃來說非常有設計感。

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食材看起來很新鮮,而且店內很乾淨,透明板上完全沒汙垢,涼圓、豆腐、粉條賣像十分可口。

餐點與食記

首先是涼麵,黃色的寬扁面搭上嘉義特有的美乃滋和麻醬、蒜泥,麵的底部有少許小黃瓜,這樣的組合在其他地方還真的吃不到,很特別,美乃滋味道沒有很搶戲,反而格外提味更加順口,尤其是夏日沒什麼食欲的時候最適合吃。其他桌客人很多點了皮蛋豆腐,下次來會想再試試。

再來是招牌涼圓,有別於其他一般肉圓都是炸的或蒸的,這裡則是淋上招牌美乃滋的涼圓(應該是蒸的肉圓然後在淋上美乃滋),口感非常Q彈,涼涼的且不油膩。

喜歡有點辣的朋友可以到櫃檯附近加一些辣椒醬來提味,這辣椒醬稍麻而不辣。店門口旁還備有冰賣茶給內用顧客喝。

接下來是綜合冰,為了能吃到粉調和粉粿,當然是要點綜合的,不然兩個人根本吃不下這麼多東西!裏頭配料有粉條、粉粿、綠豆、紅豆、杏仁,很消暑的一份餐點。

當初就是看了【千千進食中】才來一嘗傳說中的美乃滋涼麵,真的是很特別的口感跟體驗,來嘉義別只吃雞肉飯,一定要來朝聖美乃滋涼麵。

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