【彰化美食】阿達炸粿 員林在地人推薦 令人無法抗拒的炸粿蚵嗲

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店家資訊:官網

電話:04-839-5563

地址:510彰化縣員林市新生路245號(Google地圖)

營業時間:06:15–20:00 (週四公休)

用餐日期:2020/7

付款方式:現金

位置與交通

阿達炸粿位於彰化員林火車站周邊最熱鬧的區域,路邊非常難停車,可以考慮附近轉運站的嘟嘟房停車場,或是遠一點的停車格,步行到店家只需5分鐘,吃飽還能順便在附近逛街。

阿達炸粿的招牌很好認,而且每到吃飯時刻門口外總是大排長龍,等待現炸的蚵嗲和炸粿,所以很容易就能找到。

用餐環境

店內位置多,約5-6張四人做桌子,屬於小吃店的樣貌。

菜單

菜單分為兩張,藍色菜單是招牌炸物,黃色菜單則是麵、湯和小菜。第一次看到凸皮,在地員林人跟我們介紹,(ㄅㄥˇ)皮其實就是炸豬皮,現場學到一些在地名稱!

餐點與食記

經典的蚵嗲,韭菜與蚵仔完美的搭配,炸得恰到好處。

炸物拼盤,裏頭有甜米糕和炸粿。因為炸物實在太好吃,我們還加點一份炸魷魚、炸豆腐來嘗鮮,結論是點蚵嗲、甜米糕、炸粿,這三天王就可以了,甜米糕真的超好吃,炸粿則很像是炸蘿蔔糕的口味。相較之下炸魷魚並沒有特別出色。小菜部分我們點了豬舌頭,口感吃起來有點彈牙,配上滿滿的薑絲和醬汁,很美味。

再來是主食的部分,乾凸皮麵,桿麵拌滷肉汁加上炸豬皮,若覺得味道不構可以再加辣椒醬,這間的辣椒醬比較偏向甜辣醬,不會辣但甜甜的,提味效果十足,和炸豬皮完美融合。

湯凸皮麵和乾蚵仔麵,看看那肥大個蚵仔,很新鮮又好吃!

接下來進入道湯品部分,我們點了瘦肉湯,其實就是骨仔肉湯,一碗才30塊,肉量十足,感受到店家滿滿的誠意。

一旁還附有蒜泥可以提味,蒜頭控記得一定要加。這桌滿滿的食物一下就被我們吃完,真的是齒頰留香,下次造訪彰化員林還會想再訪。

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